Cuchillos Chef Signature
Tu mejor aliado profesional en la cocina
Cuchillos de alta precisión diseñados por y para chefs.
Acero inox alemán
Acero alto en carbono con certificado 1.4116 (X 50 Cr Mo V 15).
Forjado en una única pieza
Fabricado en una pieza para conseguir mayor durabilidad y un mejor balance.
Afilado estilo japonés a 15º
Afilado a 15º en ambos lados para mantener el afilado durante más tiempo.
Cabezal en ángulo
Permite el uso completo de todo el filo proporcionando un mayor equilibrio y control.
Ensamblado perfecto
Sello impermeable para asegurar la higiene.
Mangos ergonómicos DuPont
Polipropileno inyectado en la espiga haciéndolo irrompible. Ergonómicos y con un equilabrado centro de gravedad.
Robert Welch
Fundada en 1955 por Robert Welch, Diseños Robert Welch es una empresa familiar situada en Inglaterra. Actualmente la familia sigue diseñando todo tipo de piezas junto a chefs profesionales para desarrollar productos de gran calidad.
Proceso de Fabricación
El cuchillo es forjado a partir de una pieza de acero inoxidable alemán alto en carbón. Una vez completado, se fortalece y se templa para una fortaleza superior.
La superficie se perfecciona y la espiga es electropulida para asegurar la resistencia a la corrosión. El mango es inyectado en la espiga y posteriormente se finaliza con el afilado del filo japonés de 15º por ambos lados.
Todos los cuchillos son comprobados con el test de corte de papel.
Cuidados
cabo fácilmente con el afilador de mano o con el afilador incluido en los tacos para cuchillos Signature. Recuerda que los recambios de ruedas de cerámica están disponibles. Se recomienda el cambio de las mismas a los 6-12 meses según su uso.