Urban se basa en una estética urbana donde los alimentos todavía siguen vinculados a los
tradicionales valores de autenticidad, honestidad e integridad, pero requiriendo un estilo de
presentación más formal, concreto y definido. Emulando el aspecto del hormigón y el cemento
de las ciudades, Smoke nos transporta a las calles de las grandes metrópolis a la misma vez
que nos recuerda, gracias a su contraste conseguido con el reactivo, al proceso de cocinar.
Los colores más claros y los colores más oscuros reflejan el contraste del dorado y abrasado
creando así una conexión entre la comida y el plato.