Cubertería profesional para Hostelería: equipa tu hotel o restaurante

Cubertería profesional para Hostelería: equipa tu hotel o restaurante

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[vc_row css=”.vc_custom_1423751086688{margin-bottom: 0px !important;}” parallax_background=””][vc_column][vc_custom_heading text=”Cubertería profesional para Hostelería: equipa tu hotel o restaurante.” font_container=”tag:h1|font_size:30|text_align:left|color:%2334495e|line_height:36px” google_fonts=”font_family:Lato%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal” css=”.vc_custom_1557311326610{margin-bottom: 12px !important;}”][vc_column_text]

Para un uso profesional se necesita un acero de máxima calidad. El mejor para ello es el acero inoxidable 18/10. Y con un espesor mínimo de 3mm.

[/vc_column_text][vc_column_text]La cubertería tiene un papel muy importante en la mesa, no sólo por su estilo y diseño, que debe ir en concordancia, tanto con la vajilla, como con el tipo de cocina que se sirve y el estilo en sí del restaurante y/o hotel. Sino porque es la herramienta que permite disfrutar al comensal de tus platos y debe cumplir perfectamente con su función de cortar, punzar y recoger, además de dar una buena imagen de tu negocio.

Esto parece una decisión fácil, pero en los restaurantes y hoteles, las cuberterías sufren un desgaste mayor con el paso del tiempo debido a su elevado uso. Por lo que si no se usa una cubertería profesional de calidad, tendremos un envejecimiento prematuro de la cubertería que devaluará la imagen de nuestro negocio.

Es por ello, que antes de elegir una cubertería para nuestro restaurante y/o hotel, debemos tener en cuenta tres aspectos fundamentales que nos indicarán la calidad y funcionalidad de la cubertería para un uso profesional:[/vc_column_text][vc_custom_heading text=”1. Acero Inoxidable 18/10″ font_container=”tag:h3|font_size:30|text_align:left|color:%2334495e|line_height:36px” google_fonts=”font_family:Lato%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal” css=”.vc_custom_1543235560557{margin-bottom: 12px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1542703383091{margin-bottom: 38px !important;}”]El primer requisito fundamental a tener en cuenta es el tipo de acero de los cubiertos. Porque para un uso profesional, se necesita un acero de máxima calidad, el mejor para ello es el acero inoxidable 18/10. Con este tipo de acero evitamos la oxidación y el desgaste temprano de las piezas, que además de dar una mala imagen de nuestro local, estropearía la vajilla con manchas metálicas y lo que es más grave, podría causar posibles intoxicaciones por el óxido del acero de mala calidad.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=”2. El espesor de los cubiertos.” font_container=”tag:h3|font_size:30px|text_align:left|color:%2334495e|line_height:36px” google_fonts=”font_family:Lato%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal” css=”.vc_custom_1543235588574{margin-bottom: 12px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1542703410754{margin-bottom: 20px !important;}”]El segundo requisito esencial en la cubertería profesional es el espesor de las piezas, es decir, la cantidad de acero o materia prima que se utiliza para producir cada pieza. Se recomienda que tenga de 3mm en adelante ya que cuanto mayor espesor, siempre que sea de Acero Inox 18/10, mayor resistencia y tiempo de uso ganarás. Además, esto supone un gran ahorro en reposiciones al tener cubiertos que no se doblan ni deforman.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=”3. Los acabados técnicos de las piezas” font_container=”tag:h3|font_size:30|text_align:left|color:%2334495e|line_height:36px” google_fonts=”font_family:Lato%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal” css=”.vc_custom_1543235597354{margin-bottom: 12px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1542703939015{margin-bottom: 25px !important;}”]El tercer requisito a tener en cuenta para saber si una cubertería es de calidad y realmente válida para el uso profesional son los acabados de sus piezas. Este indicador marca la diferencia entre los grandes fabricantes de cubertería, porque solo los mejores prestan atención a estos detalles. Una de las piezas más importantes de la cubertería en las que fijarse es el cuchillo, ya que todos los cuchillos cortan bien el primer mes, pero no todos mantienen su corte a lo largo de toda su vida útil. Para que esto sea así, el chuchillo debe tener la hoja bi-dentada, es decir, su sierra debe ser visible por ambas caras para conseguir un corte preciso que se mantenga durante mucho tiempo. Además de esto, es importante que el cuchillo esté templado en su totalidad, no solo por la hoja como hacen la mayoría de fabricantes, ya que los cuchillos 100% templados tienen mayor durabilidad y resistencia a la vez que evitan la oxidación. Otra pieza de cubertería importante en la que fijarse es el tenedor, para que el tenedor tenga una punción precisa y perfecta, tendrá que tener todas sus púas pulidas.[/vc_column_text][vc_row_inner css=”.vc_custom_1423750033620{margin-bottom: 31px !important;}”][vc_column_inner width=”1/2″][rd_lists_ctn][rd_list i_color=”#ff3f34″ icon=”fa-check-square”]Cuchillo con hojas dentadas por ambas caras.[/rd_list][rd_list i_color=”#ff3f34″ icon=”fa-check-square”]Cuchillos con cuerpo y hoja templados para evitar la oxidación y ganar resistencia y durabilidad.[/rd_list][/rd_lists_ctn][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][rd_lists_ctn][rd_list i_color=”#ff3f34″ icon=”fa-check-square”]Púas del tenedor pulidas por todos sus lados para una punción perfecta y precisa.[/rd_list][rd_list i_color=”#ff3f34″ icon=”fa-check-square”]La ergonomía de las piezas para facilitar su uso.[/rd_list][/rd_lists_ctn][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner css=”.vc_custom_1423749309605{margin-bottom: 0px !important;}”][vc_column_inner css=”.vc_custom_1423751101886{margin-bottom: 17px !important;padding-top: 10px !important;}”][vc_column_text]Si la cubertería cumple con estos requisitos esenciales, ya estaríamos seguros que se trata de una cubertería profesional preparada para el uso en Hostelería. Y podríamos pasar a valorar otros aspectos como qué colección escoger según el diseño, estilo y precio que más se ajuste a mis necesidades, estilo de cocina que serviremos, decoración del local, etc.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_single_image image=”26706″ img_size=””][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row]